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上有居庙堂之高的米其林，下有处江湖之远的小菜馆，而后者则构成了食客最真实洒脱、情感弥漫的美味天地。如果说人是城市的基因，那美食则呈现出一座城市的性格，每一道食物都有独特的城市传说。食物好味的背后，是这座城市和店家独特的人生凝练、生存哲学。《江湖菜馆》呈现的不仅仅是美食的江湖，也是人的江湖、城市的江湖。通过每集一城、四家菜馆、四道江湖美食，看见一座城的传承精髓，和城市下普通人的乐观生活。以市井街头的小菜馆为切口，探访湖南长沙、四川自贡、广东广州、广西南宁、吉林长春、湖北武汉等八座各具特色的美食之都，记录那些人气最高、口味最地道的街头小菜馆，以及在这其中关于食客、老板、厨师、服务人员等最真实、最生活化的一面，看见最具烟火情趣的中国人的生活。。《今晚你要去哪里》节目以情感为“主定位”，关注当代热点社会话题、职场话题、家庭话题等，以微记录微纪实的方式，走进不同人物的真实生活。通过侧拍对聊的方式，激发人物心底的情感。拍摄暂定晚上，夜晚是人最容易感性的时间，可以引发拍摄主角谈论更多真实的事件，同时也可以带动观看者情绪，在更安静的共情观看，思考自己的当下。。